洛阳谪窒家具有限公司

   魚(yú)丸又稱(chēng)“魚(yú)包肉”，是指用鰻魚(yú)、鯊魚(yú)或者淡水魚(yú)剁蓉，加甘薯粉（淀粉）攪拌均勻，再包以豬瘦肉或蝦等餡制成的丸狀食物，是富有沿海特色風(fēng)味小吃之一。
　　魚(yú)丸在我國(guó)具有悠久的發(fā)展歷史，不同地域發(fā)展出各具特色的產(chǎn)品，比較著名的魚(yú)丸有福州魚(yú)丸、臺(tái)灣魚(yú)丸、晉江深滬魚(yú)丸、溫州魚(yú)丸、廈門(mén)魚(yú)丸、潮汕魚(yú)丸、三沙魚(yú)丸等。魚(yú)肉中富含鐵、鎂、鈣、磷等多種營(yíng)養(yǎng)元素，具有滋補(bǔ)健胃、養(yǎng)肝補(bǔ)血、清熱解毒等作用。隨著國(guó)民生活水平不斷提高，對(duì)生活質(zhì)量要求不斷提升，魚(yú)丸作為營(yíng)養(yǎng)健康、滋味鮮美的食品受到越來(lái)越多消費(fèi)者的喜愛(ài)。
　　隨著行業(yè)不斷發(fā)展，魚(yú)丸生產(chǎn)企業(yè)需要不斷進(jìn)行技術(shù)改良和創(chuàng)新，提高產(chǎn)品口感、品質(zhì)和色澤等，并迎合不斷升級(jí)的市場(chǎng)消費(fèi)需求，研發(fā)新產(chǎn)品和新口味，滿足消費(fèi)者多樣化需求。
　　魚(yú)丸產(chǎn)業(yè)鏈上游涉及魚(yú)類(lèi)的捕撈、養(yǎng)殖以及淀粉等原材料的供應(yīng)，中游為各類(lèi)魚(yú)丸的生產(chǎn)制作，下游為產(chǎn)品的包裝、運(yùn)輸，并通過(guò)線上線下多種渠道抵達(dá)終端消費(fèi)者手中。
　　由于魚(yú)丸制作工藝較為簡(jiǎn)單，行業(yè)門(mén)檻較低，在市場(chǎng)紅利的驅(qū)動(dòng)下，越來(lái)越多的企業(yè)進(jìn)入魚(yú)丸市場(chǎng)，行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)較為激烈。目前全國(guó)有超過(guò)800個(gè)魚(yú)丸企業(yè)，市場(chǎng)上主要魚(yú)丸品牌有海欣食品、海霸王、安井食品、老德頭、惠發(fā)食品、潮庭食品、喜得佳、四海魚(yú)蛋等。
　　福州是“中國(guó)魚(yú)丸之都”，福州魚(yú)丸因其味道鮮美、色澤鮮亮、口感鮮嫩等優(yōu)點(diǎn)受到市場(chǎng)認(rèn)可。目前福州魚(yú)丸年產(chǎn)量超過(guò)16萬(wàn)噸，年銷(xiāo)售30億粒，在全國(guó)魚(yú)丸市場(chǎng)份額中占比超過(guò)50%。2022年福州市政府編制和實(shí)施了《福州魚(yú)丸全產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)三年行動(dòng)計(jì)劃》，著力打造魚(yú)丸產(chǎn)業(yè)捕撈、加工、倉(cāng)儲(chǔ)、物流、銷(xiāo)售完整產(chǎn)業(yè)鏈，建設(shè)產(chǎn)業(yè)高度聚集、價(jià)值鏈條完善、企業(yè)融通發(fā)展、專(zhuān)業(yè)服務(wù)完備、一二三產(chǎn)業(yè)深度融合的魚(yú)丸全產(chǎn)業(yè)鏈集群。將會(huì)進(jìn)一步推動(dòng)福州魚(yú)丸產(chǎn)業(yè)發(fā)展。
隨著國(guó)民生活水平不斷提升，健康安全意識(shí)不斷增強(qiáng)，魚(yú)丸作為營(yíng)養(yǎng)健康、風(fēng)味獨(dú)特的食品將受到越來(lái)越多消費(fèi)者的喜愛(ài)，具有良好發(fā)展前景。面對(duì)頻發(fā)的食品安全問(wèn)題，魚(yú)丸生產(chǎn)企業(yè)需要嚴(yán)格按照相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行生產(chǎn)，保證產(chǎn)品質(zhì)量，為消費(fèi)者提供安全性高、可靠性強(qiáng)的魚(yú)丸產(chǎn)品。