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啤酒是目前世界上消費(fèi)量最大的酒類飲料。根據(jù)對2008 年世界主要國家啤酒銷量的統(tǒng)計(jì)，全球啤酒銷量連續(xù)28 年增長。當(dāng)前世界啤酒年產(chǎn)量約為1.8 億千升，世界人均年啤酒消費(fèi)量約為30 升。啤酒消費(fèi)與經(jīng)濟(jì)增長和社會發(fā)展水平密切相關(guān)，隨著近年來亞洲經(jīng)濟(jì)的繁榮，亞洲啤酒的需求量和產(chǎn)量持續(xù)增長，已經(jīng)成為世界最大啤酒產(chǎn)區(qū)。在產(chǎn)品結(jié)構(gòu)上，國際上追求新鮮、健康、營養(yǎng)的消費(fèi)潮流導(dǎo)致口味新鮮、純正、醇厚的純生啤酒和中高檔熟啤酒的市場份額正在快速上升，尤其是純生啤酒在日本的市場份額高達(dá)95%，占據(jù)絕對優(yōu)勢地位，而在啤酒故鄉(xiāng)——德國的純生啤酒產(chǎn)銷量也占到全部啤酒產(chǎn)銷量的50%。
在行業(yè)集中度上，國際上成熟的啤酒行業(yè)發(fā)展趨勢是行業(yè)集中度高，前幾大啤酒公司壟斷市場。其中，美國的啤酒行業(yè)集團(tuán)化和生產(chǎn)規(guī)模化趨勢最為明顯，美國啤酒總產(chǎn)量的80%以上由前三大啤酒集團(tuán)占據(jù)。
